Forscher warnen vor schleichender Vergiftung von Kindern durch Umweltgifte

Neurowissenschaftler schlagen Alarm: Eine schleichende Vergiftung mit Chemikalien könnte schuld daran sein, dass immer mehr Kinder unter Verhaltens- und Entwicklungsstörungen leiden. In ihrer Studie belegen die Forscher eine hirnschädigende Wirkung für elf verbreitete Chemikalien, gehen aber vielen weiteren unerkannten Giftstoffen aus. Dieser globalen, stillen Pandemie der schleichenden Vergiftung von Kindern müsse Einhalt geboten werden, warnen sie eindringlich im Fachmagazin "Lancet Neurology".

Schulkind © SXC

Mehr als jedes zehnte Kind hat heute bereits von Geburt an eine Entwicklungs- und Verhaltensstörung, wie Philippe Grandjean von der Universität von Süddänemark in Odense und Philip Landrigan von der Harvard University berichten. Dazu gehören Autismus, geistige Defizite und Hyperaktivität, aber auch eine später auftretende erhöhte Aggression und andere Verhaltensauffälligkeiten. "Die Wurzeln dieser globalen Pandemie von neurologischen Entwicklungsstörungen sind bisher nur in Teilen verstanden", so die Forscher.

Mutterleib als sensible Phase

Genetische Faktoren spielen zwar für einige der Erkrankungen eine Rolle, sie können aber nur 30 bis 40 Prozent der Fälle erklären. Es liege daher nahe, die Ursachen für den Rest in Umwelteinflüssen zu suchen. Schon lange ist bekannt, dass das sich entwickelnde Gehirn vor allem im Mutterleib und in der frühesten Kindheit besonders sensibel gegenüber chemischen und anderen Reizen reagiert. Ist die Mutter Umweltgiften ausgesetzt, bekommt auch ihr Kind diese über das mütterliche Blut nahezu ungefiltert ab. "Mehr als 200 Chemikalien wurden bereits in Nabelschnurblut nachgewiesen", erklären die Forscher.

Sie hatten bereits im Jahr 2006 in einer Überblicksstudie aufgezeigt, dass fünf Umweltgifte, darunter Blei, Quecksilber, Arsen, polychorierte Biphenyle und das Lösungsmittel Toluol, messbare Auswirkungen auf die Hirnentwicklung von Kindern haben. Dies äußert sich in einem verringerten Hirnvolumen, Defiziten in der geistigen Leistung aber auch in Problemen im Sozialverhalten und motorischen Störungen.

Ungeborenes im Mutterleib
© Wei Hsu and Shang-Yi Chiu

Hyperaktivität und geistige Defizite

Für ihre aktuelle Review haben Grandjean und Landrigan nun neuere Studien zu den neurologischen Auswirkungen von Chemikalien in ihre Auswertungen einbezogen – und Belege für sechs weitere Chemikalien entdeckt, die die Hirnentwicklung von Kindern nachweislich schädigen. So liefern Studien in Kanada und Bangladesch Hinweise darauf, dass Mangan die mathematischen Fähigkeiten beeinträchtigt und Hyperaktivität fördert.

In Frankreich und den USA fanden Forscher Indizien dafür, dass Kinder von Müttern, die Lösungsmitteln wie Tetrachlorethylen ausgesetzt waren, zu aggressivem Verhalten, Hyperaktivität und psychischen Erkrankungen neigen. Drei Kohortenstudien zeigen, dass Kinder, die im Mutterleib Organophosphat- Pestiziden ausgesetzt waren, einen kleineren Kopfumfang haben und bis ins Schulalter hinein Defizite in ihrer geistigen und sozialen Entwicklung zeigen.

Enorme Dunkelziffer

"Unsere größte Sorge aber ist die große Zahl von Kindern, deren Gehirn durch giftigen Chemikalien geschädigt wurde, die aber nie eine formelle Diagnose erhalten haben", erklärt Grandjean. "Sie leiden unter Konzentrationsstörungen, einer verzögerten Entwicklung und schlechten schulischen Leistungen – aber keiner weiß warum."

Nach Ansicht der Forscher liegt es angesichts der immensen Menge der Umwelt verbreiteten neurotoxischen Chemikalien nahe, sie auch für diese eher unauffälligen Störungen als Ursache anzunehmen. Mindestens die Hälfte der 214 bisher bekannten neurotoxischen Substanzen werden in großen Mengen produziert und in die Umwelt freigesetzt. Und jedes Jahr kommen zwei neue Chemikalien hinzu, bei denen hirnschädigende Wirkungen erkannt werden.

Gehirn eines Erwachsenen © NIH

Folgen bleiben ein Leben lang

Die fatale Folge: Die im Mutterleib oder in der frühen Kindheit verursachten Chemikalienschäden sind größtenteils unbehandelbar und bleiben ein Leben lang bestehen, wie die Wissenschaftler erklären. Die Konsequenzen für die Kinder, aber auch ihre Familien und die Gesellschaft als Ganzes sind daher immens.

Allein in der Europäischen Union werden die IQ-Einbußen durch Quecksilber-Belastung auf rund 600.000 IQ-Punkte pro Jahr geschätzt – das entspricht ökonomischen Verlusten von rund zehn Milliarden Euro, wie die Forscher berichten. Und die Gesamtfolgen durch schleichende Vergiftung seien um ein Vielfaches höher. "Wir sind sehr besorgt, dass Kinder weltweit Giftstoffen ausgesetzt sind, die unerkannt ihre Intelligenz unterminieren, ihr Verhalten verändern und ihre Zukunft zerstören", konstatieren Grandjean und Landrigan.

Tests müssen strenger werden

Sie fordern daher dringende Änderungen in den Zulassungsbestimmungen und Umweltrichtlinien. Auch bereits produzierte Chemikalien sollten noch einmal auf ihre neurotoxische Wirkung hin analysiert werden. Wichtig sei es auch, die Kriterien für diese Tests zu überprüfen, denn bisher werden dabei zwar akute neurotoxische Wirkungen getestet, aber schleichende und pränatale Wirkungen nicht erfasst.

"Wir müssen weg von der irrigen Annahme, nach der neue Chemikalien und Technologien solange als ungefährlich gelten, bis ihnen das Gegenteil bewiesen wird", warnen die Forscher. Um die Kinder und auch die gesamte Gesellschaft gegen die stille Pandemie der schleichenden Vergiftung zu schützen, müsse man umdenken und entschlossener handeln. (Lancet Neurology, 2014; doi: 10.1016/S1474-4422(13)70278-3)

MEDIZINER SPRICHT ÜBER SERALINI, GENTECH-SICHERHEIT & INDUSTRIE«WISSENSCHAFT»

Der US-amerikanische Allgemeinarzt John Day legt dar, wie die Gentechnik-Industrie ihre „Sicherheits“-Studien“ zu GVO und Pestiziden dahingehend gestaltet, daß die Feststellung von Schädigungen vermieden wird.

John Day hat einen Abschluß als medical doctor an der Schule für Medizin der Universität Texas in Houston.
Er ist amtlich zertifiziert für Familien-Medizin und arbeitet gewöhnlich zur öffentlichen Gesundheit.

Der folgende Text ist sein Kommentar zur Seralini-Studie, die toxische Auswirkungen auf Ratten festgestellt hatte, an die der Gen-Mais NK603 über ihre ganze Lebensspanne verfüttert wurde. Und er spricht zu Monsanto’s eigenen 90-Tage-Versuche und zu der erneuten Analyse der Roh-Daten von Monsanto durch Seralini sowie über die Qualität von Industrie-Forschung generell.

Artikel im Original bei:
http://www.gmwatch.org

Falsch informiert durch «Wissenschaft»

Von John Day, MD, erschienen bei The Automatic Earth - September http://the automaticearth.com/indexphp?option=com_kunena&func=view&catid=15&id=5389&ltemid=96

Die letzten 2 – 3 Tage tauchten viele Bilder von mißgestalteten Albino Labor-Ratten vom Typ Sprague–Dawley auf.
An diese Art Bilder ist leicht heranzukommen.

Aber was passiert hier eigentlich wirklich?

Monsanto musste wissenschaftliche Studien finanzieren, um zu „belegen“, daß ihre Gen-Mais-Sorten in OECD-Mitglieds-Staaten sicher für den Konsum durch Mensch und Tier sind.
Somit ist erstens die Absicht dieser Studien klar. Ihr Vorhaben ist es, keine Fehler sowie keine Gefahren für den Stoffwechsel von lebenden Organismen zu finden.

Monsanto hat solche Tänze schon zuvor aufgeführt und weiß, was und wie es zu tun ist.

Es ist ein sehr gewöhnlicher Tanz, denn die Industrie finanziert das meiste an solchen Forschungen und bezahlt die Wissenschaftler, die die gewünschten Resultate am zuverlässigsten liefern.
Ich bin nicht ermüdet. Ich bin seit Jahren an Colleges und Schulen für Medizin mit eingebunden in physiologische Forschungs-Studien an Ratten.
Ich hatte schon lange Diskussionen mit Forschern, oft über andere Wissenschaftler und die benutzten Methoden, und kehrte dabei ein paar Punkte zu schlechten Daten heraus, um dahin zu gelangen, wo man sein muß. So sind die Dinge.

Meine kritischen Vorlesungen zur medizinischen und physiologischen Forschung hat mich den Schluß folgern lassen, daß 80 – 90% der veröffentlichten, von Gutachtern geprüften Forschung tendenziös ist.
Das bedeutet, sie soll eine vorher bestimmte ‚Tatsache’ beweisen.

Um eine Rechtfertigung für ihre Schlußfolgerungen zu erlangen, wird von Forschern erwartet, daß sie ihre sämtlichen Roh-Daten sowie die verwendeten statistischen Methoden ihrer Analyse offen legen. Doch das ist „Spanisch“ für die meisten Forscher.

Lassen Sie uns den Blick darauf richten, wie Monsanto diese Daten in ihrem eigenen Interesse aufstellte.

Ja, das sind ALLES Daten von Monsanto, über die wir hier diskutieren, und die sind 12 Jahre alt. Sie wurden geheim gehalten und dann durch Anwälte von Greenpeace und anderen ähnlich Engagierten herausgeklagt.

Wir haben nur Monsanto-Daten, über die wir hier sprechen können, doch jetzt nach mehr als einem Jahrzehnt stehen auch die Roh-Daten und die Methoden für eine Überprüfung zur Verfügung.

Toxische Effekte zeigen sich deutlicher über längere Zeit, mit mehr untersuchten Tieren, und durch mehr Untersuchungen, die auf bestimmte Typen akuter und chronischer Veränderungen in der Physiologie ausgerichtet sind.

Als Monsanto würde ich Studien von kürzerer Fütterungs-Dauer und mit weniger Tieren wollen, die meinen Mais fressen, und ich würde wollen, daß den Tieren kleinere Mengen meines Mais gefüttert würden, (und dabei vielleicht etwas von dem Probe-Mais der Kontroll-Gruppe geben, wobei deren Futter nicht genetisch analysiert würde, damit sie unentdeckt den Versuchs-Gruppen ähnlicher würde), und ich möchte nicht sehr viele Untersuchungen an den Nieren oder zu den Geschlechts-Hormonen durchführen, und ich möchte sie nicht sehr häufig tun, und ich möchte die ganze Studie gut beenden, bevor ein Krebs entstehen konnte und bevor eine Lang-Zeit-Giftigkeit einsetzt.

Mission erfolgreich vollendet

Monsanto kaufte Versuchs-Protokolle, bei denen in jeder Gruppe nur 10 Tiere vorgesehen waren, an die man bestimmte Gen-Mais-Produkte verfütterte.

Bei 10 Tieren pro Gruppe kann man nichts außer sehr gehäuft auftretenden Effekten feststellen. Man verabreichte den Tieren höchstens bis zu 33% Gen-Mais und der anderen Gruppe gab man 11%.

Als Kontrolle gab es dagegen sehr große Gruppen mit Hunderten Ratten, die zu Vergleichen unterschiedlicher Art herangezogen wurden, damit die Untersuchung mit den Hunderten von Tieren einen besseren Eindruck machte. Aber die machten ja nicht die kleinen Versuchsgruppen aus, deswegen ist das Bluff.

Weil eine rigorose Definition der Zusammensetzung des an manche Ratten aus den „Kontroll-Gruppen“ verabreichten Futters fehlte, bestand die Möglichkeit, daß etwas von dem untersuchten Gen- Mais auch in deren Futter beigemischt wird, während niemand darauf achtet, und das gab es die ganze Zeit.

Niemand achtete darauf, es gab keine genetische Analyse des Futters, das an die äußerst allgemein zusammengesetzte Kontroll- Gruppe verfüttert wurde.

Informationen darüber haben formell niemals existiert, doch wenn ich ein unehrlicher Forscher wäre, hätte ich das Futter der Kontroll-Gruppen nachts mit dem gleichen Gen-Mais gespickt, das ich den Versuchs-Gruppen verabreichte.
Monsanto weiß, wie man das bekommt, wofür man zahlt, oder?

Die Tiere aus den kleinen Versuchs-Gruppen, die wenig vom Testmaterial erhielten, sollten längstens für 3 Monate an dem Test teilnehmen, danach war Schluß.
Toxische Langzeit-Effekte wurden jeweils aus dem Umfang eines Versuches genommen, aber in dessen Schlußfolgerung wurde anschießend behauptet, daß der Gen-Mais sicher für den Langzeit-Verzehr durch Milliarden von Tieren und Menschen sei. Das nennt sich dann „Wissenschaft“.

Ein eventueller Nachweis von Krebs wurde durch die Versuchs- Dauer ausgeschlossen und dadurch, daß man nicht auf Tumor-Marker untersuchte. Überprüfen Sie das!

Der Nachweis von Teratogenität wurde ausgeschlossen, indem man strengstens darauf achtete, Schwangerschaften zu vermeiden und indem man sich nicht einmal die Gehalte an Fruchtbarkeits- Hormonen angesehen hat.

Der letzte Schutzwall bildete die statistische Technik, derer man sich bediente.

Wie kann jemand die Schlußfolgerung, etwas sei sicher, rechtfertigen bei solch kleiner Dosis, bei solch kleinen Versuchsgruppen und bei Tests von so kurzer Dauer, bei denen so wenig Dinge untersucht wurden?

Man behauptet es einfach und versteckt alle seine Aufzeichnungen.

Das lief solange gut, bis Monsanto Gerichtsprozesse um Offenlegung der betreffenden Daten verlor.

Wenn der Aufbau eines Versuches eine Chance von 70% beinhaltet, daß Du es nicht schaffst, eine höhere Giftigkeit zu erkennen, und wenn Du dann keine feststellst, kannst Du schlichtweg behaupten, Du hättest eine sorgfältige Studie durchgeführt, bei der nichts festgestellt worden sei und deren Daten gesetzlich geschützt seien. Prüfen Sie das!

Was können die sehr eingeschränkten Roh-Daten über die wenigen Ratten enthüllen, die mit niedrigen Konzentrationen von 3 verschiedenen Gen-Mais-Sorten über 3 Monate gefüttert und so wenig wie möglich getestet wurden?

Die drei Gen-Mais-Varietäten werden vom NK-Mais begonnen, der „Roundup Ready“ ist und daher Spuren von Roundup (kurz: R) enthält, genauso wie 2 weitere geplante Gen-Mais-Sorten von Monsanto, die „Niemals-zuvor-in–der–Welt-gesehene“ Bt-Gifte enthalten.
Das sind Pestizid-Toxine, die aus dem Bacillus thuringiensis abgeleitet wurden, das diese als Teil seiner täglichen Arbeit des Reine-Machens in der Welt herstellt.

Das neuartige Bt ist wirklich etwas, das man sich genau ansehen sollte – jedoch nicht so für Monsanto... Wir wissen jetzt, daß Kühe Fehlgeburten hatten, wenn sie Bt-haltige Futtermittel erhielten, aber diese Studie bleibt vollkommen außen vor dem Reich (von Monsanto).

Die Skepsis betrifft besonders diese untrennbar mit den Gen- Pflanzen verbundenen Mengen an Pestiziden und ihren Rückständen...
Das aber nicht nur, weil diese nicht notwendigermaßen die einzigen „Verbesserungen“ sind, sondern nur weil sie zu den offensichtlichsten gehören.

Ich will hier nicht jede einzelne Fütterungs-Studie Schlag auf Schlag zum Einsturz bringen, aber in sehr vielen Gruppen gab es Unterschiede bei den Geschlechtern, bei den Dosen, und es gab zeitliche Verschiedenheiten, trotz der Anstrengung, sie mithilfe des Studien-Aufbaus zu ignorieren.
Überall gab es Effekte auf Leber und Nieren, mal mehr bei den Männchen, mal mehr bei den Weibchen.
Bei der Roundup-Gruppe deuteten sich eine Abnahme der Herz-Muskel-Masse, mögli-cherweise der gesamten Muskulatur an, die nicht näher untersucht wurde, und die mit dem Fressen von ein bißchen Roundup zusammenhängen könnten.

Einige der mit Bt-Mais gefütterten Tiere zeigten einige Veränderungen in ihren Lebern, die mit Diabetes und Übergewicht einhergehen.
Man vermeidete strikt Untersuchungen der Leber-Enzyme, die Hinweise auf eine Leberentzündung hätten liefern können.

Es gab Auswirkungen auf die Nieren, die eine begründete Möglichkeit von Giftigkeit für die Nieren bedeuten. Und bei den Gruppen gab es unterschiedlich hohe Niveaus an Giftstoffe, die von den Nieren ausgeschieden wurden.

Diese Futtermittel scheinen wirklich verschiedene Wirkungen auf die Nieren zu haben und auf männliche und weibliche Nieren, aber Tests zum frühzeitigen Aufspüren von Nieren-Schäden, wie z.B. das Durchsickern von Eiweißen in den Urin, wurden gemieden.

Bei manchen dieser Gruppen gab es definitiv mehr Gewichtszunahme als bei anderen.^[1]

Warum? Entschuldigung, daß zählt nicht zum Umfang dieser Studie. Wen kümmert`s?

Offenbar zeigt eine ordentliche Analyse der von den Forschern (zur Offenlegung) erzwungenen Daten, sogar bei den kurzfristigen Effekten der Gen-Mais-Sorten keine Zusicherung.

So eine Analyse hebt die Unterschiede jeder einzelnen Sorte in ihren Auswirkungen auf den Stoffwechsel hervor.
Das tun sie sogar bei so wenigen Tieren, die man sich für eine kurze Weile angesehen hat, und obwohl man dabei vollkommen vermied, nach Geburts-Defekten, Problemen bei der Generationen-Abfolge, oder bei anderen Tier-Arten zu gucken, und obwohl man sogar nicht auf Krebs und nicht auf Langzeit-Giftigkeit untersucht hatte.

Monsanto bekam, wofür sie bezahlt hatte, selbst wenn sie dafür einige Spuren extra unter den Tisch verschwinden lassen musste.

Diese Forschung genügt keinesfalls für eine Rechtfertigung, daß ihr Gen-Mais überhaupt in dieser Welt existiert und erst recht nicht dafür, ihn an irgendein anderes Lebewesen zu verfüttern.
In Amerika kann niemand auf legalem Wege herausfinden, ob dieses Zeug in den Fritten, Tortillas oder im Popkorn enthalten ist.

Es ist sogar illegal, es den Menschen mitzuteilen.

Angesichts der großen Mengen, die sie kaufen, ist es wahrscheinlich auch für die (Handels-)Unternehmen ziemlich schwierig, das selber zu wissen.

Also frage nicht, und erzähl’ es keinem.

Wer wird die Studien durchführen, die vorgenommen werden müssen, und die mehr als ein Jahrzehnt bräuchten, wenn man sie ordentlich ausführte?

Niemand?

Werden diese Stoffe vom Markt genommen werden, solange gewissenhafte Studien, so wie sie von den Regulierungs-Vorschriften tatsächlich verlangt werden, ausbleiben?

Unter folgendem Link finden Sie die erneute Analyse von Monsanto’s Roh-Daten und ihren angewandten Techniken. Sie ist beschränkt, aber sie lügt nicht. Sie ist französisch:
http://www.biolsci.org/v05p0706.htm

Artikel-Übersetzung (nicht nur für ein gesünderes OWL) durch GenAG/attac-Bielefeld. Einschübe und die Fußnoten beigefügt durch d. Übersetzer.

Fall Céline

Die Ärzte sollen am Prozess schuld sein, der gegen Bayer läuft. Deshalb verklagt der Konzern das Kantonsspital Schaffhausen. Reines Kalkül, glauben Experten.

Der Fall Céline Pfleger hat eine neue Wendung genommen, und zwar eine, die der 22-Jährigen noch mehr schaden könnte. Der Pharmakonzern Bayer hat gegen die Spitäler Schaffhausen eine Staatshaftungsklage eingereicht: Streitwert 420'000 Franken. Dies sagte Felix Rüegg, der Anwalt von Céline Pfleger, in der SRF-Sendung «Club» am vergangenen Dienstag. Den Grund für die Klage wollte bisher niemand erklären.

Laut der «Handelszeitung» steckt folgende Absicht dahinter: Bayer will die Schaffhauser Ärzte für den Prozess verantwortlich machen, der wegen des Falls Céline gegen den Konzern läuft. Diesen machten die Ärzte erst möglich, da sie die Antibabypille Yasmin von Bayer als einzigen Risikofaktor bezeichneten, der zu Célines Lungenembolie führen konnte. Indem diese Ärzte selbst zum Ziel einer Klage werden, sind sie als potenzielle Zeugen für die Verantwortlichkeit von Yasmin faktisch schachmatt gesetzt.

Die Ärzte verlieren Glaubwürdigkeit

Diese Theorie teilt auch Urs Saxer, Professor für Völkerrecht, Staatsrecht, Verwaltungsrecht und Medienrecht an der Uni Zürich im Gespräch mit 20 Minuten: «Indem Bayer gegen das Kantonsspital Schaffhausen klagt, macht der Konzern das Spital und die Ärzte, die Céline behandelt haben, unglaubwürdig.» Dies sei auch für den Prozess zwischen der Patientin und Bayer relevant, denn es sei naheliegend, dass ein Gericht in solchen Fällen ein Spital um Auskunft ersuche und Ärzte als sachverständige Zeugen einlade. «Diese sind dann aber befangen, weil gegen sie eine Klage von Bayer läuft.»

Natürlich sei das nur eine Hypothese, aber es wäre eine mögliche strategische Überlegung der Firma, so Saxer. Dennoch zeigt sich der Jurist erstaunt: «Was hier passiert, ist aussergewöhnlich.» Ein Arzt müsse eigentlich nicht damit rechnen, dass eine Meinung, die er in einem Bericht äussert, Grundlage für eine Klage werde. Auch sei es speziell, dass man ein Kantonsspital für die Aussage eines Arztes verantwortlich mache. «Sogar wenn dieser Bericht ein Grund dafür ist, dass Céline Pfleger beziehungsweise ihre Mutter gegen Bayer klagt, ist die Situation nicht alltäglich.»

(tab)

20 Minuten © 2013 Tamedia AG

Hanfprotein ist so wertvoll, dass sich ein Mensch viele Monate lang ausschliesslich von Hanfprotein ernähren könnte, ohne auch nur die geringsten Nährstoffmängel aufzuweisen. Das liegt nicht nur am vollständigen und für den Menschen so optimalen Aminosäureprofil des Hanfproteins, sondern auch an seinem idealen Fettsäuremuster sowie seinen hohen Mineralstoff- und Vitamingehalten. Hanfprotein kann in Form von Hanfsamen geknabbert werden, es kann jedoch auch in Pulverform hervorragend in Shakes gemixt oder auch in Brotrezepte gerührt werden. Alle Details zum Hanfprotein und seinen Anwendungsmöglichkeiten lesen Sie bei uns :-).

Hanfprotein – Der König der pflanzlichen Proteine

Hanfprotein – Der König der pflanzlichen Proteine

Proteine sind bekanntlich ein lebenswichtiger Nährstoff. Im menschlichen Körper – der zu 15 bis 20 Prozent aus Proteinen besteht – bilden die Eiweisse beispielsweise sog. Strukturproteine wie Kollagen oder Keratin, natürlich die Muskulatur, aber auch Enzyme, Antikörper, Hämoglobin (der rote Blutfarbstoff), Hormone uvm. Schon allein diese Auswahl an Proteinen zeigt, dass wir ohne Proteine gar nicht vorhanden wären.

Hanfsamen bestehen – ganz ähnlich wie der Mensch – zu rund 20 bis 25 Prozent aus Protein. Das Hanfprotein ist nun ein ganz besonderes Protein. Es erfüllt nahezu alle Kriterien, die wir Menschen uns von einem perfekten Nahrungsprotein wünschen.

Hanfprotein enthält alle für den Menschen essentiellen Aminosäuren, also alle Aminosäuren, die der menschliche Körper nicht selbst aufbauen kann und die er deshalb mit der Nahrung zu sich nehmen muss. Hanfprotein ist überdies reich an verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAA), die besonders für den Muskelaufbau oder die Muskelreparatur nötig sind.

Zusätzlich glänzt Hanfprotein mit besonders hohen Werten der Aminosäure L-Arginin, die man gelegentlich mit potenzsteigernden Effekten in Zusammenhang bringt.

Alle diese Aminosäuren enthält das Hanfprotein nun im genau richtigen Verhältnis zueinander und in ausreichender Menge. Hanfprotein bietet uns also ein vollständiges Aminosäureprofil – und das auch noch in höchst bioverfügbarer Qualität.

Hanfprotein – Vollkommenes Protein für den Menschen

Diese hohe Bioverfügbarkeit des Hanfproteins ist in der Welt der pflanzlichen Proteine nahezu einzigartig. Das Hanfprotein liefert nämlich nicht nur ein optimales Aminosäureprofil (Mischungsverhältnis der essentiellen Aminosäuren zueinander), sondern stellt diese Aminosäuren in einer ganz besonderen Proteinform zur Verfügung.

Hanfprotein besteht aus zwei Proteintypen: Zu etwa 65 Prozent aus Globulin Edestin und zu 35 Prozent aus Albumin. Das Albumin im Hanfprotein ist ein äusserst hochwertiges Protein, das dem Protein im Eiklar sehr ähnelt, hier aber natürlich pflanzlichen Ursprungs ist. Albumin ist ausserordentlich leicht verdaulich und eine wichtige Antioxidantienquelle.

Interessant am Hanfprotein ist jedoch insbesondere der hohe Globulinanteil. Globuline sind nämlich auch im menschlichen Körper die dritthäufigste Proteingruppe. Dort bilden sie beispielsweise Antikörper, die wichtige Bestandteile eines aktiven und starken Immunsystems darstellen. Auch im Blutplasma des Menschen sind zahlreiche Globuline mit ganz unterschiedlichen Aufgaben vorhanden.

Oft handelt es sich um Transporterproteine, wie z. B. das Transcobalamin, welches das Vitamin B12 bindet und durch den Körper transportiert. Auch gibt es ein Globulin, das Hämoglobin (den roten Blutfarbstoff) bindet und zu dessen Abbauort bringt. Transferrin ist das Globulin, das im Körper für den Eisentransport zuständig ist und auch die bekannten Lipoproteine, die Fette durch den Organismus leiten, oder genauso die Blutgerinnungsfaktoren gehören allesamt ebenfalls zu den Globulinen.

Hanfprotein versorgt uns also mit einem Protein, das unserem eigenen so sehr ähnelt, dass es von unserem Organismus sehr leicht zu körpereigenen Proteinen umgebaut werden kann – und zwar ohne dass dabei viel Abfall zurückbleiben würde. Denn gerade die säurehaltigen Abbauprodukte von nicht verwendbaren Proteinen belasten den Organismus, wie z. B. die Leber, die Nieren und das Blutbild ganz massiv.

Hanfprotein ist frei von Trypsininhibitoren

Hanf enthält nun nicht gar so viel Eiweiss wie beispielsweise die Sojabohne. Da Hanf jedoch frei von sog. Trypsininhibitoren ist (die in der Sojabohne enthalten sind), ist Hanfprotein dem Sojaprotein weit überlegen und darf getrost als König der pflanzlichen Proteine bezeichnet werden.

Trypsininhibitoren sind Stoffe, die das Trypsin hemmen. Trypsin wiederum ist ein Verdauungsenzym, das Proteine im Dünndarm verdaut. Wenn die Protein verdauenden Enzyme nun jedoch von Trypsininhibitoren blockiert sind, kann das Protein natürlich auch nicht umfassend verdaut werden.

Folglich können Proteine, die – wie z. B. das Hanfprotein – frei von Trypsininhibitoren sind, deutlich besser und umfassender vom Organismus genutzt werden.

Hanfprotein – Ohne Verdauungsbeschwerden

Hanfprotein ist ausserdem frei von Oligosacchariden, die ebenfalls im Sojaprotein sowie in vielen anderen Eiweisspräparaten vorkommen bzw. extra diesen beigefügt werden. Oligosaccharide gehören zu den Kohlenhydraten. Es gibt verschiedene Varianten davon. Manche gelten als Präbiotika (mit anderen Worten als Nahrung für die Darmflora), was zwar zunächst positiv klingt. Doch können sie bei empfindlichen Menschen zu unangenehmer Gasansammlung und Blähungen führen. Menschen mit Fructoseintoleranz sollten in jedem Fall Proteine mit nicht näher spezifizierten Oligosacchariden meiden.

Bei Hanfprotein ist eine solch blähende oder gar durchfallauslösende Wirkung nicht zu befürchten, da Hanfprotein keine bedenklichen Oligosaccharide enthält.

Hanfprotein für gesunden Muskelaufbau

Isolierte Proteinprodukte wie beispielsweise das in Sportlerkreisen häufig verwendete Molkeprotein (Whey protein) gelten als hochwertige Eiweissquellen. Doch haben auch sie massive Nachteile.

Werden sie in grossen Mengen zum Zwecke des Muskelzuwachses verzehrt, können sie zu einer Art Darmvergiftung führen, da sie im Allgemeinen frei von Ballaststoffen und anderen Begleitstoffen sind, die zu einer reibungslosen Eiweissverdauung beitragen würden.

Das Protein bleibt daraufhin zu lange im Verdauungssystem liegen, was Fäulnisprozesse, eine Übersäuerung sowie Ablagerungen im Darm begünstigen kann. Das Resultat kann dann ein Muskelabbau sein, da der Körper bei diesem ungünstigen Darmzustand nicht mehr in der Lage ist, seinen anabolen Muskelstoffwechselstatus beizubehalten.

Es ist also deutlich sinnvoller, ein Protein zu sich zu nehmen, das nicht nur Eiweiss liefert, sondern zusätzlich Ballaststoffe, essentielle Fettsäuren sowie Mineralstoffe und Vitamine. Alle diese Begleitstoffe kurbeln in ihrer Gesamtheit den Proteinstoffwechsel an und optimieren die Verdauung des Eiweisses. Der Säure-Basen-Haushalt kann sein gesundes Gleichgewicht halten und der Körper kann im anabolen Muskelstatus bleiben.

Hanfprotein mit optimalem Fettsäuremuster

Hanfprotein liefert aber auch diese Begleitstoffe nicht in wahlloser, sondern mal wieder in perfekter Form. So versorgt Hanfprotein noch mit etwa 11 Gramm Hanföl pro 100 Gramm Hanfprotein. Hanföl jedoch ist dafür bekannt, die essentiellen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren im für den Menschen optimalen Verhältnis von 1 : 3 zu enthalten.

Die heute übliche Ernährung weist hingegen ein Verhältnis von bis zu 1 : 50 oder höher auf, was einen deutlichen Omega-6-Überschuss darstellt. Da ein derart ungünstiges Fettsäureverhältnis insbesondere chronische Entzündungsprozesse fördern kann, sollte alles unternommen werden, um dieses Verhältnis wieder in geregelte Bahnen zu lenken. Hanfprotein mit seinem einzigartigen Fettsäuremuster ist also auch hier ein äusserst wertvoller und entzündungshemmender Helfer.

Hanfprotein schützt Ihr Gehirn

Gerade das herausragende Fettsäuremuster des Hanfproteins wird mit einerseits cholesterinsenkenden Wirkungen des Hanfs in Verbindung gebracht als auch mit gehirnschützenden Effekten. Hanfmahlzeiten sollen nämlich – laut einer Studie – die zelltoxischen Wirkungen der alzheimertypischen Ablagerungen im Gehirn hemmen, woraus die Wissenschaftler schlossen, dass Mahlzeiten aus Hanf ideal für die Behandlung von Alzheimer und Herz-Kreislauf-Krankheiten seien.

Hanfprotein und seine Mikronährstoffe

Da sich im Hanfsamen ferner erhebliche Mengen an Zink, Eisen und Magnesium befinden, stecken all diese heute oft mangelhaft vertretenen Mineralstoffe und Spurenelemente natürlich auch im Hanfprotein. Diese drei Mineralstoffe sind bekanntlich sehr wichtig für viele körperliche Prozesse, und da es vielen Menschen gerade an diesen Mineralstoffen mangelt – was sich in Haarausfall, Blutarmut, entzündlichen Problemen etc. äussern kann – ist jedes gesunde Lebensmittel willkommen, das mit den ersehnten Mikronährstoffen versorgt.

Und zu guter letzt stellt Hanfprotein auch eine sinnvolle Ballaststoffquelle dar, da es zu etwa 18 Prozent aus Ballaststoffen besteht und auf diese Weise den Darm pflegt und die Verdauung unterstützt.

Wenn Sie also auf der Suche nach einem rein pflanzlichen roteinreichen Lebensmittel sind, wenn Sie Ihren Körper auf gesunde Weise mit wirklich hochkarätigem und vor allen Dingen mit leicht verwertbarem und gut verdaulichem Protein versorgen möchten, bei all dem auch Ihre Fettsäuresituation nicht aus den Augen verlieren und sich überdies noch ein wenig mit Mineralstoffen und Spurenelementen sowie Vitalstoffen eindecken möchten, dann wäre Hanfprotein für Sie die passende Lösung.

Hanfprotein-Riegel – Die gesunde Zwischenmahlzeit für Hungrige

Hanfprotein kann natürlich ganz einfach in Mandelmilch, Mandel-Milch – In kompromisslos gesunder Qualität oder genauso gut in Säfte gemixt werden. Hanfprotein schmeckt aber auch überaus köstlich, wenn es in Rezepturen, in denen Mehl verwendet wird, ein Viertel der Mehlmenge ersetzt. Das können Brotrezepte sein, Brötchenrezepte, herzhafte Kuchen (z. B. der pikante Karottenkuchen), Pizzaböden, Quicheböden, Pfannkuchen oder was auch immer Ihnen in den Sinn kommt.

Eine feine Idee ist folgendes Rezept für einen Energie-Riegel, der neben vielen anderen Power-Zutaten auch Hanfprotein enthält:

Der Hanfprotein-Riegel

Zutaten 1:

1 Tasse Hanfprotein
1 Tasse Haselnüsse gemahlen
1 Tasse Walnüsse gehackt
1 Tasse Sonnenblumenkerne eingeweicht (über Nacht oder ca. 5 Stunden – im Rezept dann ohne Einweichwasser verwenden)
½ Tasse geschälte Hanfsamen
½ Tasse Sesamsaat (ungeschält schmeckt Sesam sehr bitter, wenn Sie das nicht so gerne mögen, dann auf geschälten Sesam ausweichen)
1 Tasse Rosinen
1 Tasse Goji Beeren
½ Tasse getrocknete Cranberries (falls erhältlich, andernfalls einfach mehr Gojibeeren oder Rosinen verwenden)
5 Tassen Quinoa- oder Amaranthpops

Zutaten 2:

1 Tasse Datteln – eingeweicht in ¾ Tasse Wasser (mit Einweichwasser verwenden)
½ Tasse Chiasamen
½ Tasse Mandelmus
¼ Tasse Ahornsirup oder Honig
Vanille nach Wunsch
1 Messerspitze Salz

Zubereitung

Alle Zutaten 2 im Mixer zu einer Sauce mixen. Alle Zutaten 1 in einer Schüssel mischen und die Sauce aus den Zutaten 2 darüber giessen und alles gut verrühren. Ist die Mischung zu trocken, dann noch etwas Wasser oder Mandelmilch dazu geben.

Streichen Sie jetzt den entstandenen Teig auf die Dörrfolie eines Dörrgerätes (z. B. Sedona) oder auf ein Backpapier.

Markieren Sie nun mit einem Messer die Riegel, damit diese an den Markierungen nach dem Trocknen bzw. Backen leicht gebrochen werden können. Trocknen Sie die Riegel im Dörrgerät mindestens 3 Stunden bei 45 Grad. Wenden Sie die Riegel dann, legen Sie sie ohne Folie auf die Einschübe des Dörrgerätes und dörren Sie die Riegel weitere 2 bis 3 Stunden.

Wenn Sie kein Dörrgerät besitzen, können Sie die Hanfprotein-Riegel im Ofen backen. Dort benötigen die Riegel natürlich nicht so lang und sind schon – je nach Temperatur – nach 20 Minuten fertig. Die Riegel müssen nicht durchgebacken sein, weil sie ja mehl- und eifrei sind und gerade mit einer Restfeuchte besonders gut schmecken.

Bewahren Sie die Riegel im Kühlschrank oder – wenn es nur für wenige Tage ist – ungekühlt in einer trockenen Dose oder einem Vorratsglas auf.